Coca Cola’nın Sırrı Böcek Larvası!
Cochineal; Kanarya Adaları, Şili, Peru ve Bolivya’da bulunan Opuntia cinsi kaktüs üzerinde yaşayan bir tür böcek türüdür… Günümüzde, “Cochineal böceği” doğal ortamda kaktüs bitkisine kene gibi yapışarak hayatını sürdürürken, tüketim alanının büyüklüğünden dolayı kültürel olarak da yetiştirilmektedir… Bizim aradığımız “özüt” ise Cochineal böceğinin dişisi ve larvalarından elde ediliyordu…
Aztek ve Maya köylüsü, yüz yıllardır altın kadar değer verdikleri Cochineal böceği ve larvalarını toplayıp silindir ile ezerek özünü çıkarttı ve elde ettikleri özü, kazanda kaynatarak iplerini boyadı. Böylelikle Amerikan yerlileri dünyanın turkuvazdan sonraki en güzel renklerinden birisi olan “Carmine”yi(karmen-kırmızı-kızıl) elde etti. Sonra işin içine kimya girdi. Cochineal böceği ve larvalarından elde edilen özüte, kimyasal işlem sonrası “Carmine pigmenti”(pigment: bitki ve hayvanlardan elde edilen boya) adı verildi. ”Carmine pigmenti” daha çok dokumacılıkta boya maddesi olarak kullanıldı.
Cochineal; Kanarya Adaları’nda ve Meksika’da yaşayan bir böcek türüdür. Doğal ortamında çoğaldığı gibi kültürel olarak da yetiştirilmektedir...
Bir Cochineal böceği tarlası… Bu böcekler ve larvaları, Meksikalı köylüler tarafından toplanır...
Cochineal’in kurutulmuş hali...
Köylüler kendi ihtiyaçları için Aztekler’den kalma klasik yöntemlerle böceğin özütünden dünyanın en güzel renklerinden biri olan “carmine”i üretirler...
Aztekler ve Latinler, böcekten elde edilen bu boyayı ip boyamada kullanırlar...
“Cochineal” kimyada EC 120 kodu ve Carminic Acid (Karminik asit - C22H20O13)adı ve formülü ile anıldı. Tanımlaması yapılırken de, “Kırmızı, pahalı olduğu için ender kullanılır. Alkollü içecekler embriyo için zararlıdır. Aşırı duyarlılık, hiper-aktiflik belirtileri gösterir” açıklaması yapıldı. Şimdi sıkı durun, Türkiye’de yürürlükte olan gıda kodeksine göre, üretilen gıdalarda kullanılan renklendiriciler tebliğinin, renklendiricilerin kullanımının 5. maddesinde ”Renklendiricilerin kullanımı ile ilgili hükümlerin, c) şıkkında, sadece Ek-1 de belirtilen maddeler gıda maddelerinde renklendirici olarak kullanılabilir” denilmiştir. Ek-1 de ise ”EC (European Community)120 kodu ile belirtilen, “Cochineal”, Karminik asit, Karminler’e 75470 E renk indeks numarası” verilmiştir. Demek oluyor ki, Türkiye’deki tüketici yasasına göre, Coca-Cola’nın açıklamak istemediği Cochineal böceğinin larva özütü olan Carminic Acid’in, içeceklerde kullanmasında bir sakınca yoktur. Öte yandan her tür kara ve deniz böcekleri, Hanefi fıkhına göre haramdır. Şirketin karının büyük bir kısmının Filistinli kardeşlerimizi katleden İsrail ordusuna gittiği de bilinmektedir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder